El mejillón cultivado por Pescados y Mariscos Mar de la Línea, S. L., es el perteneciente a la especie Mytilus galloprovincialis, que dadas las ricas condiciones de crianza están disponibles para su comercialización a los 10 - 12 meses.

En España, el cultivo por el método de cuerdas sumergidas es el más habitual, y en el caso de Mar de La Línea ha sido el adoptado dadas las características del medio.

Nuestro mejillón tiene un aspecto externo más atractivo, por tener menos incrustaciones calcáreas en las valvas. Por este motivo su textura es más lisa y su color negro brillante.

.: DESCRIPCIÓN FISIOLÓGICA

.: PROCESO DE PRODUCCIÓN